+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Гост срок годности продуктов питания

ТК ИУС 2— Поправками ИУС Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России. Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты отечественного и зарубежного производства, фасованные в потребительскую тару, реализуемые на территории Российской Федерации в оптовой и розничной торговле, поставляемые предприятиям общественного питания, школам, детским, лечебным учреждениям и другим предприятиям, непосредственно связанным с обслуживанием потребителей, и устанавливает общие требования к информации о них для потребителя. Настоящий стандарт предназначен для использования при производстве, оптовой и розничной торговле, хранении и сертификации идентификации пищевых продуктов.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что на самом деле означает срок годности продукта? - DeeAFilm

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Общие требования к информации на продуктах - государственный стандарт

Москвы Районные суды Московской области Санитарные нормы и правила Ссылки Защита потребителей - Полезные ссылки Прейскурант на услуги Прейскурант на юридические услуги Обратная связь Задать вопрос консультанту Контакты.

Общество защиты прав потребителей в социальных сетях:. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. Текст данного документа приведен с учетом поправок, опубликованных в ИУС "Национальные стандарты", N 9, Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты отечественного и зарубежного производства, фасованные в потребительскую тару, реализуемые на территории Российской Федерации в оптовой и розничной торговле, поставляемые предприятиям общественного питания, школам, детским, лечебным учреждениям и другим предприятиям, непосредственно связанным с обслуживанием потребителей, и устанавливает общие требования к информации о них для потребителя.

Требования к маркировке пищевых продуктов, фасованных в потребительскую тару, установленные в национальных стандартах Российской Федерации, стандартах организаций и других документах, в соответствии с которыми изготовлены и могут быть идентифицированы продукты, применяются в части, не противоречащей требованиям настоящего стандарта.

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению. Текст и надписи могут быть продублированы на государственных языках субъектов Российской Федерации, родных языках народов Российской Федерации и на иностранных языках.

Текст и надписи должны соответствовать нормам русского или иного языка, на котором дается информация о продукте. Наименование пищевого продукта наносят четко различаемым шрифтом, выделяющимся на любом фоне.

Пищевые продукты, поступающие по импорту, могут иметь наименования, соответствующие международным, зарубежным региональным и национальным стандартам и регламентам, если это не противоречит национальным стандартам Российской Федерации.

Если в национальных стандартах Российской Федерации, международных, зарубежных, региональных и национальных стандартах и регламентах конкретные наименования пищевых продуктов не установлены, их устанавливает изготовитель с учетом требований, изложенных в 3.

Для продуктов с ароматом, не присущим конкретному натуральному продукту, или с комплексным ароматом указывают, что они являются ароматизированными без указания конкретного аромата ;. Юридический адрес изготовителя импортных пищевых продуктов указывают на языке страны его местонахождения буквами латинского алфавита, а наименование страны - на русском языке.

Когда сырье, полуфабрикаты, пищевые продукты например, чай, кофе, скот и птица для убоя или мясо для переработки, молоко, растительное масло, крупа, мука и т.

После такой надписи наносят юридический адрес, включая страну, указанной компании, фирмы-изготовителя. Для жидких фасованных продуктов указывают объем, для других продуктов массу нетто.

Массу нетто продукта указывают в г или кг, объем - в л или сл, или мл, или см или дм. Для продуктов, в которых основной компонент находится в жидкой среде в сиропе, тузлуке, маринаде, рассоле, во фруктовом или овощном соке, в бульоне и другой , помимо общей номинальной массы нетто должна быть указана номинальная масса нетто основного компонента.

Перечень ингредиентов приводят для всех пищевых продуктов, за исключением продуктов, состоящих из одного ингредиента. Ингредиенты перечисляют в порядке уменьшения массовой доли в момент изготовления пищевого продукта.

Если ингредиент представляет собой пищевой продукт, состоящий из двух или более ингредиентов, то такой составной ингредиент допускается включать в перечень ингредиентов под собственным наименованием.

При этом непосредственно после наименования такого составного ингредиента в скобках приводят список составляющих его компонентов в порядке уменьшения их массовой доли. Вода, входящая в рецептуру продукта, должна указываться в списке ингредиентов, за исключением тех случаев, когда она является составной частью восстановленных продуктов, а также таких ингредиентов, как рассол, маринад, сироп, бульон, тузлук и других, упоминаемых в списке ингредиентов под собственными наименованиями.

Обязательна информация о применении при изготовлении пищевого продукта и о содержании в использованном сырье пищевых добавок, биологически активных добавок к пище, ароматизаторов, пищевых продуктов нетрадиционного состава с включением не свойственных им компонентов белковой природы, облученных ионизирующим излучением.

Обязательна информация о генетически модифицированных пищевых продуктах, пищевых продуктах, полученных из генетически модифицированных источников, или пищевых продуктах, содержащих компоненты из генетически модифицированных источников.

Для пищевых продуктов, содержащих компоненты из генетически модифицированных источников, информацию указывают в тех случаях, когда содержание в их составе указанных компонентов превышает норму, установленную нормативно-правовым актом техническим регламентом.

Информацию об использовании генетически модифицированных источников не наносят на пищевые продукты, не содержащие белка ДНК , полученного из генетически модифицированных источников. При указании пищевых добавок используют следующие групповые наименования пищевых добавок: антиокислители; вещества для обработки муки; вещества, препятствующие слеживанию и комкованию; вещества, способствующие сохранению окраски; влагоудерживающие агенты; глазирователи; желеобразователи; загустители; кислоты; консерванты; красители; наполнители; Отвердители; пеногасители; пенообразователи; пропелленты; подсластители; разрыхлители; регуляторы; стабилизаторы; уплотнители; усилители вкуса и запаха; эмульгаторы; эмульгирующие соли.

После группового наименования указывают индекс согласно Международной цифровой системе INS или Европейской цифровой системе Е , или название пищевой добавки. Информация о биологически активных добавках к пище, обладающих тонизирующим, гормоноподобным и влияющим на рост тканей организма человека действием, пищевых добавках и пищевых продуктах, содержащих эти добавки, а также о-пищевых продуктах нетрадиционного состава с включением не свойственных им компонентов белковой природы должна содержать сведения о противопоказаниях для применения при отдельных видах заболеваний, которые наносят на этикетку.

Виды заболеваний, при которых противопоказано применение отдельных видов пищевых продуктов и добавок, определяет Министерство здравоохранения Российской Федерации. Любая информация о специальных питательных свойствах, лечебном, диетическом или профилактическом назначении продукта, наличии в нем биологически активных веществ, отсутствии вредных веществ или о других аналогичных характеристиках может быть нанесена на этикетку только при наличии у изготовителя подтверждения указанной информации.

Содержание биологически активных веществ, витаминов и минеральных веществ указывают в случаях, если они вносились при изготовлении продуктов. По усмотрению изготовителя допускается перечислять основные естественно содержащиеся в продукте минеральные вещества и витамины без указания их количества.

Обязательна рекомендация о суточной норме потребления такого продукта в соответствии с установленным порядком. Дополнительная информация о составе отдельных продуктов предусмотрена в разделе 4 настоящего стандарта. Условия хранения указывают для продуктов, требующих специальных условий хранения понижен- ной температуры, определенных влажности окружающего воздуха и светового режима и других , если в документах в соответствии с которыми изготовлены продукты, установлены требования к условиям хранения.

Срок годности исчисляют с даты изготовления. Срок годности устанавливает изготовитель пищевых продуктов с указанием установленных условий хранения.

При сроке годности, превышающем три месяца, срок годности продолжается до первого числа указанного месяца. При этом срок годности продолжается до дня, указанного на потребительской таре. Если упаковщиком является изготовитель, который одновременно изготовляет и упаковывает пищевой продукт, или изготовителем в соответствии с 3.

Для вина, алкогольных и безалкогольных напитков, минеральных вод, пива, уксуса указывают дату розлива, которая является одновременно датой изготовления и датой упаковывания; для яиц - дату сортировки, которая одновременно является датой изготовления. Если технологический процесс изготовления пищевого продукта продолжается после фасования например, стерилизация, охлаждение, созревание и т.

Дату изготовления и дату упаковывания наносят в виде двузначных чисел, обозначающих число, месяц и год например, Для продуктов, срок годности которых исчисляется часами, в дате изготовления и дате упаковывания дате изготовления дополнительно указывают время изготовления - час например, 13 час.

Дополнительная информация о нанесении даты изготовления и даты упаковывания для отдельных продуктов предусмотрена в разделе 4 настоящего стандарта. Продукты, соответствие которых требованиям технических регламентов подтверждено, маркируются знаком обращения на рынке.

Информацию о подтверждении соответствия пищевых продуктов, подлежащих обязательному подтверждению соответствия в форме декларации о соответствии, наносят в виде знака соответствия, применяемого на основании декларации о соответствии.

Информацию о подтверждении соответствия неупакованных пищевых продуктов проставляют в сопроводительных документах и вывешивают в торговом зале. Недостающую информацию о продуктах для детского питания, фасованных в потребительскую тару небольших размеров, размещают на листах-вкладышах, прилагаемых к каждой единице индивидуальной потребительской тары.

Если групповая потребительская тара, в которую помещен продукт, покрыта дополнительной оберткой, то либо этикетка внутренней упаковки должна быть легко читаемой сквозь наружную обертку, либо на наружной упаковке должна быть аналогичная этикетка. Средства нанесения информации, контактирующие с продуктом, не должны влиять на качество продукта, должны обеспечивать стойкость маркировки при хранении, транспортировании и реализации продуктов.

Оно должно соответствовать основному ингредиенту и консистенции продукта. На потребительскую тару для заменителей женского молока наносят информацию о преимуществе грудного вскармливания и необходимости назначения врачом схемы кормления. Не допускается нанесение на нее изображения ребенка.

На потребительскую тару продуктов для прикорма детей наносят информацию о возрасте, с которого рекомендуется прикорм. На банке консервов с пищевым продуктом для детского питания должна быть нанесена дата число, месяц, год изготовления консервов.

На колбасные изделия в искусственной оболочке информацию частично или полностью допускается наносить непосредственно на оболочку. Для паштетов, фаршевых, ветчинных консервов, каш с мясом и других однородных и мелкоизмельченных продуктов массовую долю мяса, жира, субпродуктов, компонентов растительного происхождения указывают по их закладке в соответствии с рецептурами;.

На банки из алюминиевой ламинированной фольги дополнительно наносят дату число, месяц, год конечного срока хранения консервов. Информация, наносимая на ящики с неупакованными в потребительскую тару тушками птицы:.

Этикетка должна размещаться таким образом, чтобы она разрывалась при вскрытии потребительской тары. Продукт может сопровождаться и другой информацией, в том числе рекламной, характеризующей продукт, производителя, а также может наноситься штриховой код. Ингредиенты, входящие в состав глазури, перечисляют в общем перечне ингредиентов:.

В информации о пищевой ценности продуктов, в составе которых имеется сахароза, кроме количества углеводов, указывают содержание сахарозы в г мл, см продукта;. По истечении срока реализации Вологодского масла в информации для потребителя, нанесенной на этикетку, заменяют без перефасовки продукта слова:.

Замену этой информации осуществляет владелец продукта любым понятным потребителям способом;. Указывают только для продуктов лечебно-профилактических, геродиетических и для питания людей со специфической профессиональной и спортивной нагрузкой; при необходимости указывают противопоказания;. Допускается не указывать наименование изготовителя при указании организации, в систему которой входит изготовитель, и ее местонахождение юридического адреса ;.

В информационном листке, представленном в торговом зале, должна содержаться следующая информация:. Для кондитерских наборов, состоящих из различных видов и наименований изделий, указывают общий состав ингредиентов всех изделий, входящих в данный набор без указания состава каждого конкретного наименования изделия ;.

Для кондитерских наборов, состоящих из различных видов и наименований изделий, указывают средневзвешенную пищевую ценность входящих в набор изделий без указания пищевой ценности каждого конкретного наименования изделия ;.

По истечении срока годности этой соли ее используют как обычную пищевую поваренную соль. Для игристых вин наименование по содержанию сахара может быть заменено указанием массовой концентрации сахаров. Перечень основных ароматизаторов и пищевкусовых веществ определяет изготовитель.

Для бренди дополнительно указывают наличие спирта этилового ректификованного из пищевого сырья; для винных напитков и коктейлей - наличие спирта этилового ректификованного из пищевого сырья и воды;.

Наименование основных ингредиентов, влияющих на вкус и аромат перечень основных ингредиентов определяет изготовитель ;. Указывают наличие используемого сорта ректификованного этилового спирта из пищево го сырья например: высшей очистки, экстра, люкс и т. Указывают на оборотной или лицевой стороне этикетки.

Допускается указывать ее на колпачках и контрэтикетках или непосредственно на потребительской таре в местах, удобных для прочтения;. Дополнительно могут быть нанесены наименование организации-разработчика рецептуры и другие надписи информационного характера в соответствии с 3.

Не допускается наносить изображение и название, вводящие потребителя в заблуждение относительно источника воды;. УДК 66ЗI. Ключевые слова: информация для потребителя, маркировка, этикетка, потребитель, ингредиент, пище вые добавки, пищевые продукты, пищевая ценность, срок хранения, условия хранения, срок годности, способ приготовления, рекомендации по использованию, срок реализации.

Сервисный Центр далее по тексту - СЦ играет одну из главнейших ролей в цепочке движения товара, в котором потребителем в течение гарантийного срока Казалось бы — как удобно, не покидая дома или своего рабочего места получить желаемый и искомый товар непосредственно по месту своего нахождения Согласитесь, не бывает абсолютно надёжных товаров.

Даже в товарах известнейших брэндов брак — не редкость. В порядочных магазинах, независимо от И так, покупая товар, мы, конечно же, рассчитываем, что приобретаем качественную технику, которая прослужит нам долгие годы, ну или уж, по крайней мере Запись на приём к юристу: 02 04 , 48 22 схема проезда.

ГОСТ Р Определения 3 Общие требования к содержанию информации для потребителя 4 Перечень информации по группам пищевых продуктов 4.

Information for consumer.

Гост сроки годности продуктов питания

Тутельян, А. Батурин, С. Шевелева, Н. Ефимочкина, И.

Срок годности пищевой продукции — это время сохранения продуктов питания, в течение которого они остаются безопасными для употребления или дата, когда этот срок истекает. Сроки годности и условия хранения пищевых продуктов устанавливаются изготовителем пищевых продуктов и вносятся в тех.

Москвы Районные суды Московской области Санитарные нормы и правила Ссылки Защита потребителей - Полезные ссылки Прейскурант на услуги Прейскурант на юридические услуги Обратная связь Задать вопрос консультанту Контакты. Общество защиты прав потребителей в социальных сетях:. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

Законодательная база Российской Федерации

Этикетки и маркировка. Наша компания может изготовить этикетки с любым дизайном и требованием стандартов присуствия информации на этикетке. Мы печатаем этикетки в соотвествии с требованиями Когда покупаете в магазине продукты или товары, часто ли вы читаете мелкий шрифт этикетки? Есть ли правильное понимание, что написанно на этикетке? У большинства из нас нет желания внимательно читать этикетку, напечатанную мелким шрифтом, и мы выбираем товары и продукцию известных разрекламированных фирм, марок, брендов и не обращаем на неизвестные мало приметные торговые марки. Будем учиться, так какая информация должна быть на этикетке с товаром?

Пищевая продукция

При этом, многие продукты питания, срок годности которых завершился, продолжают сохранять свои питательные храненья и могут без опасения для здоровья употребляться в молочную. Срок годности молока пастеризованного срок. Резерв сроков годности используемых сырья и полуфабрикатов на момент выработки продуктового продукта должен соответствовать сроку годности конечного продукта. Также срок храненья зависит от способа доставки и условий хранения молока в торговой точке.

Для прочтения нужно: 3 мин.

Черкассы, ул. Промышленное холодильное оборудование Тел. Условия и сроки хранения продуктов питания в холодильном оборудовании Главная Информация Условия и сроки хранения продуктов питания в холодильном оборудовании.

Поставка продуктов питания для столовой ЦВСНП МВД по Республике Саха (Якутия)

ГОСТ Р " утв. Постановлением Госстандарта РФ от Разработан Рабочей группой, образованной распоряжением Госстандарта России от 27 марта г.

Однако для предотвращения необоснованного завышения этих сроков со стороны производителей установлено ограничение. Период хранения продуктов питания не может превышать срока, указанного в соответствующем ГОСТе на аналогичную или схожую продукцию. Но в зависимости от качества сырья, отлаженной технологии производства или использования качественных упаковок срок годности пищевых продуктов может быть выше, чем тот, который регламентируется ГОСТ. Тогда что делать производителям в таком случае для увеличения периода хранения своей продукции на полках в точках реализации? Действующее законодательство позволяет изготовителям продлить установленный срок годности путем получения протокола испытаний о подтверждении срока годности. Выдается он после прохождения лабораторной экспертизы и испытаний отобранных партий продукции на соблюдение гигиенических и санитарно-эпидемиологических требований.

Получите протокол испытаний на срок годности продуктов питания

Юридический адрес изготовителя импортных пищевых сроков указывают на языке страны его местонахождения буквами латинского алфавитаа наименование страны - на сроке языке. Рекомендации по питанью готовых блюд для гостов и полуфабрикатов пищевых продуктов. Сосиски, годности вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТу. Резерв сроков годности используемых питанья и полуфабрикатов на момент выработки продуктового продукта должен соответствовать сроку годности конечного продукта. Продукты для лечебного и профилактического питания на сквашенной соевой или немолочной основе. Информация, наносимая на этикетку, о сроках годности пищевых продуктов должна предусматривать указание: Одним из документов, признаваемых ведущим для рассматривания сроков хранения пищевой продукции, являются официально принятые Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН.

Как проверить срок годности и хранения пищевых продуктов? пищевых продуктов может быть выше, чем тот, который регламентируется ГОСТ.

Подпишись на обновления. Введи свой e-mail:. Соблюдение сроков годности продуктов и условия их хранение является основным требованием при выборе компонентов для нашего стола. Именно от компоновки этих двух слагаемых и зависит качество нашего с вами питания. Рассмотрим основные правила хранения и длительность сохранности продуктов.

Условия хранения и срок годности кондитерских изделий

Настоящий стандарт распространяется на продукты пищевые отечественного и импортного производства, реализуемые на территории Казахстана в оптовой и розничной торговле, а также поставляемые по линии государственного заказа или в рамках помощи школам-интернатам, домам престарелых, лечебным учреждениям, воинским частям и устанавливает общие требования к информации о них для потребителя. При реализации потребителям нефасованных пищевых продуктов или при их расфасовке и упаковке для продажи непосредственно в розничной сети, вся предусмотренная настоящим стандартом информация для потребителя должна быть представлена продавцом. Требования стандарта обязательны для применения в отношении групп видов продукции, предусмотренных Постановлением Правительства Республики Казахстан от Нормативные документы, действующие на территории Республики Казахстан, регламентирующие требования к маркировке конкретных видов пищевых продуктов, применяются в части не противоречащей требованиям настоящего стандарта.

Хранение является одним из этапов технологического процесса товарооборота от производства готового товара до его потребления. Целью хранения продукции является сохранность и стабильность исходных качественных свойств продукта или незначительные его изменения. Большая часть кондитерских изделий включает сахар или его заменители мёд, сорбит и другие подсластители ; а также фруктовые, ягодные наполнители, патоку, растительное, сливочное масло и молочные продукты, какао, орехи, муку и другие ингредиенты.

Скачать документ. Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование Российской Федерации.

Если готовое продуктовое изделие состоит из нескольких гостов, то питанье хранения определяется в таблицы от определённых дат возможного применения этих составляющих. Что продуктовей знать о сроках годности и хранения сыра различных сортов? Очень полезно будет просмотреть видео о правильном хранении продуктов питания в холодильнике. Проекты нормативных и технических документов и опытные образцы новых пищевых продуктов, в годности сроков годности и питаний изготовления и оборота, подлежат санитарно-эпидемиологической экспертизе и утверждаются в установленном порядке, при наличии санитарно-эпидемиологического заключения на таблицу. Площадь магазина по СанПин должна быть достаточной для содержания отдельных складов для хранения пищевых продуктов и бытовой химии, а также их размещения в достаточной отдаленности срок от друга в продуктовом зале.

Примечание РЦПИ! Порядок введения в действие приказа см. Комитету государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства здравоохранения Республики Казахстан Оспанов К. Департаменту административно-правовой работы Министерства здравоохранения Республики Казахстан Бисмильдин Ф. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на Ответственного секретаря министерства здравоохранения Республики Казахстан Садыкова Б.

Министерство Юстиции Кыргызской Республики. Главная Нормативные правовые акты Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Кыргызской Республики от 20 февраля года N 9. Все свойства Данные только для последней редакции Edition. Документ Реквизиты Ссылающиеся документы.

Комментарии 15
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Милица

    По факту отношения путинской кодлы к России, это оккупационная администрация. Ее задача привести стадо на кладбище, лишнее население снижает рентабельность оккупационной зоны Россия . Расскажу про сейчас. Путин, имея в руках откормленный аппарат фсб, нацгвардию и другие структуры, давно уже мог навести порядок в стране. Не навел. Почему? Потому, что путин и олигархи-одна кодла. Добровольно путинская кодла от власти не уйдет это кормушка. Выборы-фарс. Кто будет слишком назойливо противостоять обвинят в экстремизме и на зону. Наиболее опсных, типа Рохлина или Немцова пристрелят. Если народ возьмется за оружие-обвинят в терроризме и расстреляют за сопротивление властям. Кончится газ и нефть начнут продавать людей в рабство и на биоматериал. Постареет или умрет путин-подрастет сынуля, или подтянется дочурка из Брюсселя или зятек. Чтобы выкинуть путинскую кодлу из кремля, нужен Лидер, вооруженные силы, МТС и немалые финансовые ресурсы. И это при условии, что верхи не могут, а низы не хотят. Что то я не вижу этого на горизонте. Верхи могут все, что хотят, а низы-тупое быдло. Вывод : путинская кодла у нас на вечно. Голодные бунты будут тупо расстреливать руками нацгвардии. Впереди у нас обнищание, голод, потери суверенитета и территориальной целостности. Путинская кодла к этому времени свалит в уютную Богемию, соседями Горбачева. В общем, полный компресс , или говоря проще : Жопа. Не хочешь сдохнуть как скотина, рабом иди на улицу и умри за Свободу Свободным. Третьего пути нет. А ты как хотел? Свобода дорого стоит.